Pyszne Kadry

Pyszne Kadry

poniedziałek, 10 czerwca 2013

Czekoladowe Brownie


Jednym z czynników decydujących o sukcesie udanego browni jest odpowiedni czas pieczenia. Niestety tym razem ciasto przetrzymałam zbyt długo w piekarniku, przez co nie było, aż tak mokre w środku jak bym tego oczekiwała:-) Mimo wszystko polecam przepis wszystkim miłośnikom głęboko czekoladowego smaku. 
Inspiracji do przepisu szukałam na: www.jadlonomia.com

Składniki:
1 jajko ( wersja wegańska-3 łyżki wody ,2 łyżki mielonego siemienia lnianego)
1 1/3 szklanki mąki
ok 6  łyżek kakao
100 g gorzkiej, drobno posiekanej czekolady
1 łyżeczka mocnej kawy rozpuszczalnej
90 mln gorącej wody
1 1/3 szklanki brązowego cukru
5 łyżek oleju
garść orzechów laskowych, włoskich drobno posiekanych
szczypta sody
pół łyżeczki soli

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. W wersji wegańskiej siemię zalewamy wodą i odstawiamy na bok.  W międzyczasie mieszamy mąkę i sodę.W dużej misce łączymy posiekaną czekoladę, kakao, kawę i sól. Następnie wlewamy gorącą wodę i intensywnie mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia się czekolady i połączenia składników. Pamiętajmy, aby woda była gorąca a kawałki czekolady drobne. 
Do czekoladowej masy dodajemy cukier, namoczone siemię lub jajko, olej oraz orzechy i wszystko mieszamy mikserem na gładką masę. Następnie dodajemy mąkę i całość mieszamy ( nie używamy miksera, najlepiej łyżką). Gotowe ciasto będzie dość zwarte i podatne na formowanie. Następnie wykładamy je na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika na ok 20-25 min.Na koniec możemy posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową:-)





7 komentarzy:

  1. Te zdjęcia są cudowne !!! Po prostu bajka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ te zdjęcia mają klimat!

    OdpowiedzUsuń
  3. Musiało być pyszne! Jeszcze nigdy nie robiłam :c

    OdpowiedzUsuń
  4. piękne zdjęcia - eh kiedy ja zacznę takie robić.... - ciasto na pewno pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dobre, inspirujące kadry. A Brownie uwielbiam, chociaż sama jeszcze nie robiłam. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Beautiful pictures, I love how you styled them!

    Many Blessings in Christ
    ~ Marie

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...