Czekoladowe bloki z pistacjami i żurawiną

Dziś przedstawię wam moją fantazję na temat popularnego "Rocky Road" ( czyli bloku czekoladowego z piankami marschmallow, herbatnikami z dodatkiem orzechów). Moja wersja można powiedzieć jest dla tych bardziej dbających o linię:-) Zamiast pianek użyłam orzechów pistacji, suszonej żurawiny, kuleczek amarantusa, orzechów laskowych, arachidowych, oraz moreli, które skąpałam w mleczno-gorzkiej czekoladzie. Dla jednych będzie to zwykła czekolada bakaliowa, ale dla mnie to coś znacznie więcej. Słodki smak czekolady zmieszany ze słonymi orzeszkami nadał temu deserowi bardziej wytrawny charakter. Polecam więc nie tylko entuzjastom słodkich smaków:-)

Składniki:

100 g czekolady gorzkiej 70%

100 g czekolady mlecznej

garść orzechów pistacjowych

garść orzechów laskowych 

garść orzechów ziemnych solonych lub arachidowych

garść suszonej żurawiny

garść suszonych moreli (posiekanych)

3 łyżki płatków owsianych

3 łyżki preparowanych ziaren amarantusa ( można dodać np. preparowany ryż)

Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Wystarczy zagotowaną wodę z czajnika wlać do garnka, a na nim umieścić miseczkę z kawałkami czekolady. Powoli co jakiś czas mieszana czekolada  ładnie i równomiernie  się rozpuści. W międzyczasie kroimy orzechy na mniejsze kawałki. 3/4 wszystkich posiekanych składników wsypujemy do miski i wlewamy powoli płynną czekoladę, cały czas mieszając. Tak powstałą masę przelewamy o foremki ok 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia, a na górze rozsypujemy pozostałą część mieszanki. Najlepiej tak przygotowany blok czekoladowy odstawić na noc w bezpieczne miejsce, aż ostygnie i stężeje. Rano kroimy czekoladę na mniejsze kawałki i z radością wcinamy do kawy:-) Możemy oczywiście dodać jakieś składniki od siebie.