Świąteczne Kule Śniegowe

 Atmosfera przedświąteczna udziela się już najprawdopodobniej każdemu entuzjaście słodkich wypieków:-) Wystarczy poszperać w internecie czy kolorowej prasie, aby natknąć się na całą masę oryginalnych pomysłów na  wypieki czy bożonarodzeniowe ciasteczka. Przyznam szczerze, że sama wpadłam już w tę "świąteczną czarną dziurę" i nie ma widoków, aby się z niej w najbliższych dniach/tygodniach wydostać:-) Przeglądam mnóstwo pomysłów na słodkie wypieki i nieustannie planuję co dobrego upichcę. Na dobry początek zaprezentuję przepis na klasyczne orzechowe ciasteczka z pomarańczową nutą. Tzw. Śniegowe kule to łatwe w przygotowaniu kruche ciasteczka, które doskonale zaprezentują się na świątecznym stole. Są słodkie z wyczuwalnym pomarańczowym aromatem. Po prostu pycha!

Składniki: ( ok 14-16 ciasteczek)

 120 g miękkiego masła
 60 g  cukru pudru
  60 g  drobno posiekanych orzechów włoskich i laskowych
 4  łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy
 190 g  mąki pszennej

2 łyżki wiórków kokosowych
 cukier puder do obtoczenia ciasteczek 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mikserem ubijamy masło z cukrem pudrem ok 10 min, aż będzie miało puszystą i kremową konsystencję. Tak powstałą masę mieszamy z orzechami, skórka z pomarańczy, wiórkami kokosa oraz mąką.  Formujemy kulki, odrobinę je spłaszczamy i układamy  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 12 - 15 minut, aż lekko zbrązowieją. Studzimy je chwilę, następnie obtaczamy w cukrze pudrze.