Galette z wiśniami i owocami

Galette wywodzi się z kuchni francuskiej i oznacza okrągłe, płaskie i 

niezwykle chrupiące ciasto. Do jego przygotowania użyć można dowolnych 

owoców takich jak wiśnie, truskawki, maliny czy śliwki. Szczególnie w 

okresie zimowym można skorzystać z mrożonych. Ciasto po upieczeniu charakteryzuje się niezwykłą kruchością, delikatnością oraz owocowym aromatem.  Do jego przygotowania nie potrzeba używać żadnej foremki, a i tak jest piękne i rustykalne. Tylko jedna uwaga- znika na prawdę szybko:-)

Składniki:

Ciasto kruche:

140 g  mąki razowej

5 łyżek cukru trzcinowego

szczypta soli

pół łyżeczki cynamonu

100 g zimnego masła

Nadzienie:

100 g wiśnie bez pestek Hortex

100 g mieszanka owocowa Hortex

30 g masła

2 łyżki cukru trzcinowego

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, sól, cynamon oraz 

pokrojone w kosteczkę zimne masło. Ucieramy całość aż powstanie drobna 

kruszonka (można też użyć miksera). Połączone składniki formujemy w kulę 

(dodajemy odrobinę wody jeśli ciasto jest zbyt kruche).Następnie 

zawijamy ciasto w folię i wkładamy do lodówki na ok. 45 minut.

po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 C. Schłodzone ciasto wyjmujemy 

z lodówki i wykładamy na arkusz papieru do pieczenia oprószony mąką. 

Rozwałkowujemy je na okrąg o średnicy ok. 35 cm. Na środku układamy  

zamrożone wiśnie Hortex oraz mieszankę owocową Hortex, pozostawiając ok. 

2 cm wolnego brzegu. Brzegi ciasta zwijamy na owoce. Roztopionym masłem 

smarujemy całość i posypujemy cukrem.  Wstawiamy do piekarnika na ok. 30 

minut, aż się upiecze na złoty kolor. Jemy na gorąco.