Clafoutis z borówkami amerykańskimi

W wersji oryginalnej ten francuski deser przygotowywany jest z czereśni.  Tym razem zapraszam jednak na nieco zmodyfikowaną wersję  z borówkami amerykańskimi. Użyłam świeżych, ale równie dobrze nadadzą się mrożone. Możemy skorzystać z zapasów jakie zostały nam z lata. Deser ten wychodzi wspaniale zarówno ze świeżymi jak i mrożonymi owocami, polecam spróbować wiśni, malin, truskawek, jagód, brzoskwiń albo zrobić mix z owoców leśnych. Smak ma dość charakterystyczny, ale gwarantuję, że nie będziecie zawiedzeni. Na dodatek robi się go po prostu błyskawicznie!

Składniki:

• • szklanka borówek amerykańskich
• 2 jajka
• pół szklanki mąki
• • skórka starta z pomarańczy
• 2 łyżki miodu
• 3/4 szklanki mleka
• łyżka cherry lub innego likieru owocowego
• szczypta soli
• cukier puder do posypania
• masło do wysmarowania formy do pieczenia

Formę do pieczenia nacieramy masłem i rozsypujemy na dnie umyte borówki. Następnie mieszamy w misce wszystkie pozostałe składniki. Wlewamy powstałą masę i pieczemy w 180C przez około 50 min. Podajemy posypane cukrem pudrem i zjadamy jeszcze ciepłe.